尿酸高的人吃猪肉时,应根据个人情况选择猪肉的烹饪方法。猪肉含有嘌呤,大约100g瘦猪肉含有嘌呤120mg,适合烹饪红肉、猪内脏等食物。烹饪方法会影响猪肉中的嘌呤含量,水煮会降低猪肉中的嘌呤,而油炸、烧烤等方式会提高嘌呤含量。
尿酸高的原因除了饮食,还包括遗传病和肾脏排泄障碍等。为了控制尿酸范围,患者可以服用苯溴马隆、丙磺舒等药物。如因尿酸高导致痛风,建议使用非布司他稳定尿酸水平。长期高尿酸血症可能导致心脏、脑血管病和慢性肾脏病等疾病。
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